Tintos españoles

Hoy recorremos las zonas productoras de vinos tintos menos conocidas de nuestro país... ¿te vienes?.

Empezamos por los lugares más alejados, las Islas Canarias. ¿Sabías que las islas afortunadas poseen una variedad de uvas única? Más de 135 tipos de uva que debido a su peculiar aislamiento geográfico preservaron un patrimonio excepcional que ni tan siquiera la filoxera fue capaz de destruir. Es por ello que las islas ,con su peculiar geografía, sus suelos volcánicos, su climatología… son un paraíso de vinos de marcada personalidad. Apúntate esta uva: Listán negro.

Y de isla en isla vamos y nos detenemos en Baleares, las miles de ánforas que contenían vino en época de fenicios y romanos, hoy hundidas bajo el Mediterráneo, atestiguan una zona rica en comercialización de vinos. Hoy estas islas cuentan con 4 denominaciones de origen que no dejan de crecer. Si quieres descubrir sus tesoros empieza por los vinos elaborados con las uvas autóctonas: Callet o Mantonegro.

Aterrizamos en la península, en Galicia, ¿sabías que no solo se elaboran los afamados blancos gallegos? Sí, y es que Galicia fue tinta y ahora gracias a la sensibilidad y pasión de algunos viticultores podemos disfrutar de vinos tintos frescos, ligeros, etéreos… No te pierdas los vinos elaborados con: Caiño tinto, Merenzao, Espadeiro o Souson.

El Bierzo quizás sea una de las zonas más en forma en la actualidad. Con una zonificación precisa, sus vinos plasman la personalidad de cada viñedo. La reina aquí tiene un nombre: Mencía.

Asturias fue uno de los grandes descubrimientos para mí en los últimos tiempos. Viñedos imposibles, diminutos, sobre pendientes tan inclinadas que se hace difícil cualquier mecanización del viñedo. Su futuro pasa por recuperar sus variedades tradicionales y encontrar su mejor versión. Una mirada al futuro: Verdejo negro.

El País Vasco tiene su propia historia, ¿sabías que bajo la D.O. Txacolí se elaboran vinos blancos pero también tintos y espumosos? Hondarribi Beltza ofrece tintos ligeros, frescos y perfumados.

Mil años elaborando vinos, y hoy en día una de las zonas más prestigiosas de nuestro país, hablo de Priorat. Sus vinos tintos son de talla mundial, vinos con potencia y mucha identidad, elaborados con dos variedades: Cariñena y Garnacha.

Dejamos el Norte para centrarnos en la zona de Madrid y alrededores, regiones emergentes donde los últimos años han sumado vinos de grandísima calidad elaborados con uvas tintas como la Garnacha, que se muestra polifacética según los suelos y el cultivo de cada zona.

En Andalucía, aparte de sus vinos tradicionales generosos y dulces, también encontramos producción de vinos tintos, no dejes de probar los elaborados con Tintilla.

Levante está redescubriendo sus variedades tradicionales, no puedes dejar de probar los tintos elaborados con Bobal, Forcallat, Giró, Mandó o Arcos.

Este ha sido nuestro paseo de hoy, de la mano de los vinos tintos emblemáticos y otros por descubrir. España es un país rico en variedad y calidad, déjate sorprender y descubre todas sus regiones a través de una copa de vino.