A la hora de abrir, servir y catar el cava es fundamental preservar la burbuja. Descubre con la sumiller Eva Pizarro cómo se forman, qué indica el color o por qué el cava marida con mucho más que el postre. Estas fiestas, el cava será un gran aliado.

Por Eva Pizarro

¿Sabes qué es la cápsula? ¿Podrías identificar el gollete de una botella? 

Si quieres aprender a disfrutar del vino más allá de tus papilas gustativas, apúntate a esta cata con la sumiller Eva Pizarro y descubre todas las fases de la cata en su espacio gastronómico Fierro.

por Marta Burgos/ sumiller y directora técnica DOP Cebreros 

En esta sección aprenderemos a disfrutar de los vinos, a ser unos “disfrutones”. Porque para disfrutar más de las cosas necesitamos conocerlas, profundizar en ellas y apreciar muchos matices que, a primera vista, nos pasarían desapercibidos.  

MARTA BURGOS / sumiller