Eva Pizarro

Sumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico.

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Acidez volátil, acidez total, vinos con poca acidez... ¿Sabes qué significa?, ¡te contamos más sobre esto!.

Eva Pizarro

Sumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico.

Seguro que en alguna ocasión has encontrado en tu copa de vino posos, que no cunda el pánico. En este post te explicamos lo que son, de dónde vienen y si hay que temerles tanto.

Para responder a esta pregunta, primero debemos saber qué es un producto vegano. Los productos veganos son los que no proceden de origen animal. Por tanto, una dieta vegana excluye todo este tipo de productos. 

Muchas botellas acaban olvidadas en una estantería en casa, y luego nos preguntamos, ¿este vino estará bueno? Pues bien, no todos los vinos envejecen igual, así que aquí tenéis algunas claves para poder decidir si seguir guardando esa botella o si ha llegado el momento de abrirla esa misma noche.

¿Es el vino tinto el mejor compañero del queso? Pue seguro que el Lazarillo de Tormes te diría que sí, porque cuando le daba a probar a sus posibles compradores ese vino avinagrado que vendía, bien sabía que si lo acompañaba de un buen trozo de queso fuerte, el vino lo vendería con mayor facilidad.

por Eva Pizarro/ sumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico

EVA PIZARRO / sumiller en restaurante Fierro y formadora en Tandem Gastronómico.